万能調味料「塩糀」しおこうじ 信州諏訪 塩糀 140g×3個

信州諏訪 塩糀 140g×3個

信州諏訪 塩糀 140g×3個
特別価格(税込):1,688円
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商品情報

★巷で大人気の調味料、「塩糀」です
塩糀は、糀と塩、水を混ぜて発酵・熟成させた日本古来の伝統的な調味料です。
免疫力を高めるためにもぜひご活用ください。
野菜を漬けて、漬けものにするのはもちろん、肉や魚を漬けるとデンプンやタンパク質が糖やアミノ酸へと分解されて、
美味しさが増します。
使い方は、かんたん!
魚の切り身や肉に分量の10パーセントくらいを塗って冷蔵庫で1時間程度寝かせます。 その後、糀を軽く拭きとって(糀はとても焦げやすいのです)網やフライパンで焼くだけで、おいしい糀焼きが楽しめます。
漬け時間はお好みで調整してください。

そのほかにも野菜を漬けたり、豆腐、チーズに載せたり、オリーブオイルとあえて糀ドレッシングにしてみたり、そのままサラダにかけたりと、食塩の代わりに幅広く使えます。

水炊きなどの鍋料理や、ラーメンの隠し味など何にでもご利用いただけます。


商品スペック

【メーカー名】 (有)丸井伊藤商店
【商品名】 塩糀
【内容量】 140g×3個
【原材料名】 米糀、塩、セルロース
【賞味期限】 180日間
【保存方法】 冷暗所保存 開封後要冷蔵
【加工地】 長野県

使い方、いろいろ。とりあえず塩の代わりに。

信州諏訪 塩糀 140g×3個

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